Povijesne crtice i legenda nalažu kako je popularnu Sacher tortu 1832. godine kreirao šesnaestogodišnji pomoćni kuhar Franz Sacher, kad je jedne večeri mijenjao svog nadređenog. Baš tog dana princ Wenzel von Metternich je naredio da želi poseban desert za svoje važne goste. Mladi Franz oduševio je uzvanike čokoladnom tortom, koja je kasnije dobila njegovo ime.

Eduard, Franzev sin, nastavio je njegovati ljubav prema slastičarstvu te je usavršio očev recept za Sacher tortu. Novu Sacher tortu sa svojim potpisom prvi je puta servirao u slastičarnici Demel, gdje je polazio i slastičarski tečaj.

Ova slatka priča ima i svoju gorku stranu. Naime, zbog nemogućnosti dogovora tko je vlasnik prava na originalnu Sacher tortu – obitelj Sacher ili slastičarnica Demel – vodile su se dugogodišnje sudske parnice. Na kraju je postignut izvan sudski dogovor prema kojem Hotel Sacher prodaje svoju tortu pod imenom „Originalna Sacher torta“, a slastičarnica Demel pod nazivom „Eduard-Sacher-Torte“.

Na kraju krajeva, manje je bitno tko je autor i koja je torta originalna, ono što je važno je činjenica da su obje odlične i valja ih probati.

Na kraju krajeva, manje je bitno tko je autor i koja je torta originalna, ono što je važno je činjenica da su obje odlične i valja ih probati.

 

Dođite do nas kušati našu varijantu, svi je hvale, možda se svidi i Vama!

Pin It on Pinterest

Shares
Share This